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 Chili Con Carne

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Fritz the Doggen
Zivilist
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BeitragThema: Chili Con Carne   Mi 31 Jul - 23:33 by Fritz the Doggen

Ein Autrag  von Doc Jane für Herrn Vishous

800 g Hackfleisch vom Rind
2 Chilischote(n), eine Schafe sollte schon dabei sein^^
2 große Zwiebel(n)
1 Zehe/n Knoblauch
2 TL Chilipulver
3 gr. Dose/n Tomate(n)
2 kl. Dose/n Kidneybohnen

Salz und Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebeln und den Knoblauch würfeln und in heißem Öl 5 Minuten anschwitzen. Gehackte Chilischoten (mit Kernen), Kreuzkümmel und Chilipulver hinzufügen und weitere 2 Minuten dünsten.
Das Rinderhack in den Topf geben und bei großer Hitze ringsherum krümelig anbraten. Die Dosentomaten unterrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig würzen.

Alles auf mittlerer Flamme 90 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. 30 Minuten vor Ende der Garzeit die Bohnen hinzufügen und eventuell mit Sambal Oelek abschmecken (wem es noch nicht scharf genug sein sollte). Und noch einen Tipp um den kräftigen Geschmack zu bekommen, einen Becher mit schwarzem starken Kaffee hineinschütten und mit köcheln lassen.

Noch besser schmeckt es, wenn man das Chili con Carne schon am Vortag zubereitet.

Beilagen: Tortillas, Baguette mit einer leichten Sourcreme, oder Fladenbrot
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Chili Con Carne

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